녹두 효능과 부작용

오늘은 녹두 효능과 녹두 부작용에 대해서 알아봅니다. 녹두는 작고 단단한 녹두의 일종으로, 예로부터 녹두떡, 녹두밥 등 녹두로 만든 음식은 명절의 주식이었다. 녹두의 영양성분과 효능을 정리해 보았는데 녹두죽, 통녹두, 녹두나물, 녹두빵 등은 건강식품으로 섭취되며 다양한 효능과 다이어트 효과가 있습니다.

녹두 효능 부작용

녹두 정의

녹두는 녹두를 의미하는 장미과과의 쌍떡잎 식물의 한해살이 식물입니다. 녹두라고도 하는데 이시진은 흑단에서 녹는 색의 이름이다. 구버전에서 녹으로 쓰는게 잘못됐다고 녹두로 써야 한다고 지적했다. 이 외에도 녹두를 허브로 먹는 방법은 여러 가지가 있지만 그래도 떡을 먹는 것을 추천한다.

 

그러나 녹두떡은 녹두를 직접 갈아 가루로 만든 현대의 찹쌀떡이 아니라 녹말로 만든 떡이다. 이시진은 북방 중국인들이 녹두죽, 녹두밥, 녹두즙을 만들거나 볶아서 가루로 만들어 먹기도 하고, 빻아서 국수에 넣고 끓인 후 떡을 만들 때만 사용한다고 한다.

녹두 효능 부작용

녹두 영양성분

녹두의 절반 이상이 탄수화물(53%)이고 단백질(25%), 식이섬유, 파이토케미컬, 비타민 A, C, E, 엽산 및 기타 미네랄을 포함하여 영양가가 높고 필수 아미노산이 풍부합니다. 많이 함유되어 있어 소화가 잘되는 식품 중 하나입니다. 특히 녹두를 껍질을 벗기면 영양 및 약효가 약간 감소하지만 소화 흡수는 더욱 증가합니다.

 

녹두 섭취 시 주의사항(부작용)

한의학에서는 녹두의 성질이 차기 때문에 혈압이 낮거나 혈액순환이 잘 되지 않는 분은 다량 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 녹두는 껍질을 벗겨서 먹으면 차가움이 약해 남녀노소 누구나 부작용 없이 즐길 수 있다. 해열, 해독 등 녹두의 효능 대부분이 피부에서 나오기 때문이다.

녹두 효능 부작용

녹두 효능

1. 디톡스

녹두 효능은 몸을 해독할 수 있기 때문에 해독을 돕는 시스테인, 아르기닌, 아스파라긴산과 같은 신진대사 촉진 물질과 아미노산으로 인해 발생하는 수백 가지 독소를 해독한다고 합니다. 녹두 콩나물 주스는 카드뮴 투여로 손상된 쥐의 간과 신장에서 카드뮴 수치를 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 간단히 말해서 녹두 콩나물 주스는 해독 및 간세포 손상 예방 효과가 있음을 알 수 있습니다.

 

2. 부종

녹두 효능은 고혈압과 안면부종에 효과가 있어 고대부터 민간 요법으로 사용되어 왔습니다. 나트륨에 유전적으로 민감한 사람들은 하루에 10g 이상의 소금을 섭취하면 정상인보다 고혈압에 걸릴 가능성이 더 큽니다. 고혈압 환자가 염분 섭취를 줄이면 혈압 강하를 기대할 수 있으며 녹두 등 칼륨 함량이 높은 음식(약 1300mg%)을 섭취하면 나트륨 배설을 촉진해 고혈압 예방 및 치료에 도움이 된다. 또한 녹두는 이뇨제 역할을 하여 신장 기능을 돕고 체내에 축적된 노폐물을 배출하여 부종을 완화시킨다.

녹두 효능 부작용

3. 피부미용

녹두의 대표적인 효능으로 피부 진정 효과도 탁월합니다. 특히 녹두 효능은 피부에 남아 있는 노폐물이나 피지를 제거하는 효과가 있어 여드름이나 염증성 질환을 개선할 수 있다.

 

4. 암 예방

일부 학자들은 환경오염과 밀접한 관련이 있는 녹두 효능으로 암을 예방하는 효과도 있다고 한다. 녹두는 해독작용과 백독작용이 있으며 해독작용이 강하고 발암인자를 제거하는 역할을 한다는 속담이 있다.

녹두 효능 부작용

그 외에도 녹두 효능으로 미네랄, 비타민 등의 성분이 많이 함유되어 있어 우리 몸에서 발생하는 5.염증을 완화하는 데에도 도움이 됩니다. 녹두에 함유된 엽산은 6.임산부와 태아에게 좋기 때문에 임산부에게도 좋은 식품이라고 할 수 있습니다. 또한 녹두는 7.뇌기능 강화, 8.골다공증 예방, 9.월경전증후군 완화, 10.체중감량 등 다양한 효능이 있습니다.

 

참고로 녹두나물은 숙주나물이라는 별명이 있는데 유래가 좀 흥미롭다. 조선시대 정치가 신숙주가 단종을 버렸기 때문에 아내 윤이 목숨을 배신했다는 전설이 있지만, 기록에 따르면 이는 사실이 아니다. 어쨌든 변덕스러운 녹두나물은 독선이 없어 숙주나물이라고 한다.

녹두 효능 부작용

녹두는 식품으로 볼 때 콩류이지만 녹두는 채소의 일종이다. 녹두 콩나물에서 콩은 싹이 트면 녹두에는 없는 비타민 C, 비타민 E, 엽산을 생성합니다. 따라서 채소가 귀했던 과거 겨울에 녹두는 비타민의 공급원으로 중요한 역할을 하였다.

 

이상으로 녹두 효능과 녹두 부작용에 대해서 알아봤습니다. 

 

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